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かげ

Author:かげ
野鳥と緑の会の活動を中心に、生き物に関することなどを書いています。
プライベートサイト「Coppice Note」もよろしければどうぞ。

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新デキュスタシオン・メニュー「赤頭巾からの正餐」
これまた1月ほど前のお話。
誕生日だったのでいつもの三鷹のお店で「新デキュスタシオン・メニュー」を
いただきました。

マデラ酒
おすすめのマデラ酒などを・・・

続きは写真が多いのでご注意を。


いただいたデキュスタシオン・メニューは「赤頭巾からの正餐」
~ブルターニュ地方の名物クレープと共にメルヘンな夜を!~
とのこと。

1皿目
まずは「そば粉のクレープとスモークサーモン」
そば粉のクレープでスモークサーモンを包んでいただきます。
スモークの香りがすばらしい一皿です。

2皿目

ピュレ
続いては「牛ステーキ秋茄子のピュレ添え」
ソースだけを絡めても美味しいのですが、このピュレを絡めて食べるともう!
このピュレ、秋茄子のほかアンショビ、オリーブ、ケーパーなどいろいろ入っているそう。

3皿目
そして「奥深い森の茸の冷製カッペリーニ」
トマトソース味の冷製パスタの上には色々な茸のビネガーマリネがのっています。
この茸のマリネは、おすすめメニューでいただけます。

追加のお皿
追加で注文した「小鳩のロースト」
うまかった~

パトラッシュ!
ベルギービール「パトラッシュ」

ネロ!
ベルギービール「ネロ」
二つ合わせてフランダースの犬・・・
ラベルのネロ、すでに疲れているような・・・

デセル1皿目
デザート盛り合わせ
フォンダンショコラ、タルト、シチリア産オレンジのシャーベット

デセル2皿目
「マロン(栗)のパリブレスト」
シェフ、飴細工盛りすぎです(^^ゞ

実はもう一皿デザート盛り合わせをいただいたのは内緒ヘ(^^ヘ)))
小鳩のローストをのぞいた4品で3400円は大満足でしょう。

次の「秋・冬のデキュスタシオン・メニュー」の案内が来てるんだよなぁ・・・
Foods & Drinks | 00:13:19 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
かげさん、お誕生日おめでとう(^0^)∠※PAN!☆。.:*:・'゚
一ヶ月前に乾杯です(笑)
今回は携帯カメラじゃないのですね?(笑)
パトラッシュは黒ビール?
ネロとミックスして飲んでもおいしそう~
茄子のピュレは頭の中でお味を想像してみるに、絶品!
茸のマリネも、おいしそう~♪
まだ夕食前なんです(笑)
正餐にしてはリーズナブルですね。
2007-11-08 木 18:51:53 | URL | あまぞんりりー [編集]
少々時間がたってしまっていますが…おめでとうございます!
丁度メシ前なので、よだれが出る勢いで眺めていました。。
毎度ながら甘党の私は、最後のマロンのパリブレストとやらに釘付けです。
念じてもモニターから出てきてくれないので、常備してあるライスチョコで自分を慰めています。^^;
2007-11-08 木 19:29:45 | URL | dada042 [編集]
お誕生日
おめでとうございましたー。

マック食べながら拝見しました・・・寂しすぎる・・・

ビールのラベル・・・これも、寂しすぎる・・・ネロ・・・

¥3,400.-!!
行きたい! ゼッタイ行きたい!!
「マロン(栗)のパリブレスト」!!!
うっとり~!

「・・・」 と、 「!!!」 の多いコメントになっちまったぃ。
2007-11-08 木 21:01:59 | URL | 白あずき [編集]
かげさん、たのしそうなお誕生日(^。^)∠※pon!。・:*:・゚'★,。・:*:♪
誕生日をこんな料理で過せたら最高ですね・・・・
ビールって混ぜて飲むと美味しいの?
あ、あまりりさんの想像なのですね・・・
う~ん、私もかげさんのお誕生日にご同行したい(^^*)
次の「秋・冬のデキュスタシオン・メニュー」も楽しみにしています。
2007-11-09 金 13:15:18 | URL | panda [編集]
ほんと近くに欲しい店ですよ。
マダラ酒の写真にうっとり~  はぁ...美味しそう。
毎日鍋食べてる私には目の毒だわ...
やっぱりネロの顔、目がいきますよねw 笑っちゃいましたっていうか もうラベルしか見えない!って。
日本人には書けない絵だわ。
飴細工、良いな、てんこもり!  えへへへ~って顔がとろけちゃうんですよ。だって綺麗だもの。
2007-11-09 金 19:18:16 | URL | flor [編集]
>あまぞんりりー さんへ
どうもありがとうです。
この日は予約していったので、デジカメ持って行きました。
パトラッシュはブラウンビールで、ネロはブロンドビールです。
ランチもリーズナブルで満足できますよ。

>dada042さんへ
どうもありがとうです。
ここのデザートはどれも美味しいので、デザート好きにはたまりませんよ。
タルトなんか香ばしくって少しでも満足できます。
このパリブレストはクリームがあとを引くうまさでした。

>白あずき さんへ
どうもありがとうです。
秋冬のデキュスタシオンメニューは「狩人からの贈り物」です。
生ハムと仔ウサギのテリーヌ、フランス産ホロホロ鳥もも肉のベルギービール煮、
森の茸のカルボナーラ、シェフとっておきのデザートです。
今度ご案内しましょうか?

>pandaさんへ
黒ビールと普通のビールを混ぜてハーフにしてのむことがありますね。
黒ビールより軽くのみやすくなるとか。
ベルギービールはアルコール度数が6~10%と高めなのと味が濃いので
混ぜない方がいいです。

>florさんへ
マデラ酒の色を見たらこんな風に撮ってみたくなりました。
ネロの絵、独特ですよね、日本人には書けないでしょうね。
飴細工は光が当たってキラキラ輝いて綺麗ですよ。
目でとろけて、食べてとろけます(^^ゞ
2007-11-10 土 22:52:22 | URL | かげ [編集]
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